気軽に楽しめる”ちょっとした贅沢”をお届けしたい 30～50代のワイン好き女性（サンプル数530名）におけるアンケートで、主要食肉加工品ブランドのなかで「最も品質にこだわっていると思う」「ワインに最も合うと思う」「大切な人へのギフトとして贈りたい」の3部門で1位の評価を頂きました。 Nicklaus'は身近な場所でありながら、そこに訪れると、シャルキュトリーの”新しい楽しみ方”と出会う、気軽に”ちょっとした贅沢な気分”を味わえる、そんなお店でありたいと考えています。 About Us
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Nicklaus'のこだわり
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01厳選した原材料
豚肉は国産100%、新鮮なうちに加工国内で製造される食肉加工品の約80%が外国産を原料としていますが、Nicklaus'では全て厳選した国産豚を新鮮なうちに加工します。 その他の畜種もブランド品種など安心・安全・美味しさにこだわったものを取り扱っています。 -
02こだわりのスパイス
本場ドイツの老舗スパイスを使用本場ドイツで100年以上続く老舗スパイスメーカーHela社のものや、天然の岩塩、秘伝のスパイスミックスなどこだわりのスパイスを使用しています。 食材によって配合・使い分けを吟味し、肉本来の旨味を引き出しています。 -
03職人による加工技術
安心と安全のプロ品質商品の原材料選びから企画・製造・パッケージングに至るまで、すべてを福島本店で行っています。 シャルキュトリーの世界コンテストで表彰された経験を持つ職人・阪口や 食肉加工のゲゼレ（ドイツの国家資格）を持つ古塩など、本物の肉の職人が心を込めて作っています。
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仔羊と赤パプリカのパテ〜テリーヌ・ダニョー〜
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¥1,070
おばあちゃん風パテ〜テリーヌ・グランメール〜
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¥660
豚足とマッシュルームのテリーヌ〜ピエ・ド・コション〜
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¥400
